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다시마차
준비할 재료 다시마 10×10cm 크기 1장, 물 5컵
만드는 법
1 다시마는 젖은 거즈로 닦아 굵직하게 채 썬다.
2 냄비에 물을 담고 다시마를 넣어 10분 이상 센 불에서 끓인 후 다시마는 건지고 맑은 차만 받는다.
조릿대차
준비할 재료 조릿대 1/3컵, 물 10컵
만드는 법
1 조릿대는 씻어 물기를 뺀 뒤 냄비에 담고 물을 부어 끓인다.
2 5분 정도 센 불에서 팔팔 끓이다가 불을 약하게 줄여 20분 정도 더 끓인 후 조릿대는 건진다.
상계차
준비할 재료 상계 1/3컵, 물 10컵
만드는 법
1 상계는 체에 밭쳐 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
2 냄비에 상계를 담고 물을 부어 5분 정도 팔팔 끓인 후 불을 약하게 줄여 20분 정도 더 끓이다가 상계는 건진다. 차게 마시면 더 맛있다.
산약차
준비할 재료 산약 20g, 물 10컵
만드는 법
1 산약은 흐르는 물에 씻은 뒤 냄비에 담고 물을 부어 5분 정도 센 불에서 끓이다가 불을 약하게 줄여 물의 양이 반으로 줄어들 때까지 끓인다.
2 산약은 건지고 차만 받아 차게 즐겨도 좋고, 따뜻할 때 마셔도 좋다.
뽕잎차
준비할 재료 뽕잎 1/3컵, 물 10컵
만드는 법
1 한약 재료상에서 구입한 뽕잎을 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.
2 냄비에 뽕잎을 담고 물을 부어 센 불에서 5분 정도 끓이다가 불을 약하게 줄여 10분 정도 은근히 끓인다. 뽕잎은 건지고 차만 받아 차게 마신다. | 